胡憲惟的每日頭條

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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職場勵志：給中國大學生的六條職場勵志箴言 一、主動，是職場達人的最大特質。　　在職場上只有兩種人：領導者與被領導者。二者最大的區別就在于前者具有強烈的主動意識。說得絕對一些，在事情面前，誰先行動，誰就是領導者。在職場上不要枯等別人提拔自己，要主動迎上前去，被上級認識，被上級欣賞，被上級提拔。世界上的資源都靜靜地擺放在那里，誰先主動去爭取，去整合，去利用，誰就會成為這些資源的主人。不管是在工作上，還是在生活中，只要你想獲得成功和幸福，就要主動，主動，再主動，除此之外，你別無選擇。請記住：　　Do not wait to be loved to love.　　Do not wait to have a good job to start to work.二、擁有一項職場“核武器”。　　職場上最受歡迎的人，都具備一項他人不會做的技能。在職場的江湖之中，他應該具備這樣的名聲：這件工作，非他莫屬，這項技能，他已經出神入化！不可替代性，是員工最大的價值。只有擁有了一項技能，你才能將自己的不可替代性發揮到最大。咨詢，銷售，執行，演講，服務，人力，后勤，財務，溝通，不論哪一項技能練到他人無法企及，都會成為你的職場“核武器”。三、人人喜歡，你才能成為公司的核心。　　被同事喜歡，包括被同級的同事喜歡，被下屬喜歡，被上級喜歡。既被同事的女朋友的同學的二舅喜歡，也被傳達室大爺的老伴的外甥女喜歡。總之，瞬間被一個陌生人認可甚至喜歡，是一種需要終身練就的能力。被人喜歡，才能被人幫助，被人幫助才能做大事。獨行俠，是悲壯的英雄，可能會偶然性地除暴安良，但是，只有帶領著認可你并且忠實于你的團隊，才能長久地屹立不倒。永遠記著當過兵討過飯打過日本人的祖父曾經告訴我的一句話：用友者王，用師者霸。友、師都來幫你的前提是：他們認可你，你值得他們幫。　四、時刻螺旋式上升，不可停止。　　人在職場，如逆水行舟，進難退易。進，代表著你要學習，你要努力，你要困惑，你要蛻變，你要成長。總之，進，代表著你要與人類的普遍本能進行不懈的斗爭。（勵志名言 https://www.lz13.cn）退，很容易，只要你一天不前進，周圍的人就會快速追上，相對于前邊的人，你已經退步了。上升中也會有暫時的下降，人總是會犯錯誤的，但是錯誤改正以后，你就會獲得顛覆性成長。螺旋式上升，就是裹挾著錯誤不斷前進，在不完美當中努力接近完美。　五、人不瘋魔難成佛。　　我在職場上所有的成功，都跟在一段時間內夢盈魂牽地、近乎癡狂地做一件事情有關系。　　19歲，在小樹林、英語角，四年如一日，旁若無人，狂讀英語。從大一的“無人理會”到大四的“眾人圍觀”，從大一的“羞澀難當”到大四的“雄辯滔滔”（不好意思，又自high了）。　　24歲，為迎戰新東方殘酷的“地獄魔鬼面試”，將新華書店里所有的考研寫作書籍盡數收集回家，挑燈夜讀。并且，在客廳里悍然立起一塊黑板，狂練演講，時而勵志，時而幽默，時而激情，時而抒情，天天如此，興致不減，聽眾僅有父母二人而已。　　26歲，為帶領濟南新東方團隊成為全國新東方的佼佼者，讀遍古今中外管理、營銷、領導類書籍，聽遍大學和社會上的充電課程，強迫自己從一介書生向合格管理者轉型。　　如果說成長有捷徑，就是在特定的一個時間，只留下你和那件事，你和事的關系是——夢縈魂牽。 　六、耐心，也是一種兇悍。　　職場上最終的贏家，不是勝者，而是剩者，所謂“剩者為王”。職場不是一方凈土，有人的地方就會有江湖，有江湖的地方就會有爭斗。工作，讓你快樂幸福之外，還會讓你郁悶，嫉妒，焦慮，恐慌。有些能力很強的人受不來這些情緒的煎熬，選擇過早地離開，這樣的人，不是被對手打倒，而是被自己打倒。　　面對挫折，面對打擊，不要傷心，不要難過，不要沮喪，甚至不要控訴，不要憤怒，不要抗議，我們只管耐心地一遍又一遍地擦亮自己的武器，準備下一次戰斗，下下一次的戰斗，以及下下下一次的戰斗。　　也許，你不是最優秀的，但是如果你能熬過最優秀的，你就是最優秀的。閱讀了本文的用戶還閱讀下列精彩文章：[職場勵志：職業定位,求職關鍵第一步] [職場勵志：大學生面試十大注意]分頁：123

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張愛玲：道路以目　　有個外國姑娘，到中國來了兩年，故宮、長城、東方蒙特卡羅、東方威尼斯，都沒瞻仰過，對于中國新文藝新電影似乎也缺乏興趣，然而她特別賞識中國小孩，說：“真美呀，尤其是在冬天，棉襖、棉褲、棉袍、罩袍，一個個穿得矮而肥，蹣跚地走來走去。東方人的眼睛本就生得好，孩子的小黃臉上尤其顯出那一雙神奇的吊梢眼的神奇。真想帶一個回歐洲去！”　　思想嚴肅的同胞們覺得她將我國未來的主人翁當作玩具看待，言語中顯然有辱華性質，很有向大使館提出抗議的必要。愛說俏皮話的，又可以打個哈哈，說她如果要帶個有中國血的小孩回去，卻也不難。　　我們聽了她這話，雖有不同的反應，總不免回過頭來向中國孩子看這么一眼——從來也沒有覺得他們有什么了不得之處！家里人討人嫌，自己看慣了不覺得；家里人可愛，可器重，往往也要等外人告訴我們，方才知道。誠然，一味的恭維是要不得的，我們急待彌補的缺點太多了，很該專心一致吸收逆耳的忠言，借以自警，可是——成天汗流狹背惶愧地罵自己“該死”的人，活著又有什么意思呢？揀那可喜之處來看看也好。　　讀萬卷書不如行萬里路。我們從家里上辦公室，上學校，上小菜場，每天走上一里路，走個一二十年，也有幾千里地；若是每一趟走過那條街，都仿佛是第一次認路似的，看著什么都覺得新鮮希罕，就不至于“視而不見”了，那也就跟“行萬里路”差不多，何必一定要飄洋過海呢？　　街上值得一看的正多著。黃昏的時候，路旁歇著人力車，一個女人斜欠坐在車上，手里換著網袋，袋里有柿子。車夫蹲在地下，點那盞油燈。天黑了，女人腳旁的燈漸漸亮了起來。　　烘山芋的爐子的式樣與那黯淡的土紅色極像烘山芋。　　小飯鋪常常在門口煮南瓜，味道雖不見得好，那熱騰騰的瓜氣與“照眼明”的紅色卻予人一種“暖老溫貧”的感覺。　　寒天清早，人行道上常有人蹲著生小火爐，煽出滾滾的白煙。我喜歡在那個煙里走過。煤炭汽車行門前也有同樣的香而暖的嗆人的煙霧。多數人不喜歡燃燒的氣味——燒焦的炭與火柴、牛奶、布質——但是直截地稱它為“煤臭”、“布毛臭”，總未免武斷一點。　　坐在自行車后面的，十有八九是風姿楚楚的年輕女人，再不然就是兒童，可是前天我看見一個綠衣的郵差騎著車，載著一個小老太太，多半是他的母親吧？此情此景，感人至深。然而李逵馱著老母上路的時代畢竟是過去了。做母親的不慣受抬舉，多少有點窘。她兩腳懸空，兢兢業業坐著，滿臉的心虛，像紅木高椅坐著的告幫窮親戚，迎著風，張嘴微笑，笑得舌頭也發了涼。　　有人在自行車輪上裝著一盞紅燈，騎行時但見紅圈滾動，流麗之極。　　深夜的櫥窗上，鐵柵欄技校交影，底下又現出防空的紙條，黃白、白的、透明的，在玻璃上糊成方格子、斜格子，重重疊疊，幽深如古代的窗槅與簾攏。　　店鋪久已關了門，熄了燈，木制模特兒身上的皮大衣給剝去了，她光著脊梁，旋身朝里，其實大可以不必如此守禮謹嚴，因為即使面朝外也不至于勾起夜行人的績思。制造得實在是因陋就簡，連皮大衣外面露出的臉與手腳都一無是處。在香港一家小西裝店里看見過勞萊哈臺的泥塑半身像，非但不像，而且惡俗不堪，尤其是那青白色的肥臉。上海西裝店的模特兒也不見佳，貴重的呢帽下永遠是那笑嘻嘻的似人非人的臉。那是對于人類的一種侮辱，比“沐猴而冠”更為嚴重的嘲諷。如果我會雕塑，我很愿意向這一方面發展。櫥窗布置是極有興趣的工作，因為這里有靜止的戲劇。（歐洲中古時代，每逢佳節，必由教會發起演戲敬神。最初的宗教性的戲劇甚為簡單，沒有對白，扮著《圣經》中人物的演員，穿上金彩輝煌的袍褂，擺出優美的姿勢來，一動也不動地站著。每隔幾分鐘換一個姿勢，組成另一種舞臺圖案，名為tableau①。 ）　　==========　　①中國迎神賽會，臺閣上扮戲的，想必是有唱做的罷？然而純粹為tableau性質的或許也有。　　櫥窗的作用不外是刺激人們的購買欲。現代都市居民的通病據說是購買欲的過度膨脹。想買各種不必要的東西，便想非份的錢，不借為非作歹。然則櫥窗是不合理的社會制度的不合理的附屬品了。可是撇開一切理論不講，這一類的街頭藝術，再貴族化些，到底參觀者用不著花錢。不花錢而得賞心悅目，無論如何是一件德政。　　四五年前在隆冬的晚上和表嬸看霞飛路上的櫥窗，霓虹燈下，木美人的傾斜的臉，傾斜的帽子，帽子上斜吊著的羽毛。既不穿洋裝，就不會買帽子，也不想買，然而還是用欣羨的眼光看著，縮著脖子，兩手插在袋里，用鼻尖與下頗指指點點，暖①的呼吸在冷玻璃上噴出談白的花。近來大約是市面蕭條了些，霞飛路的店面似乎大為減色。即使有往日的風光，也不見得有那種興致罷？　　==========　　①tableau，活人畫（指由人體造型組成的四面）。　　倒是喜歡一家理發店的櫥窗里，張著綠布帷幕，帷腳下永遠有一只小貍花貓走動著，倒頭大睡的時候也有。　　隔壁的西洋茶食店每晚機器軋軋，燈火輝煌，制造糕餅糖果。雞蛋與香草精的氣昧，氤氳至天明不散。在這“閉門家里坐，帳單天上來”的大都市里，乎白地讓我們享受了這馨香而不來收帳，似乎有些不近情理。我們的勞鄰的蛋糕，香勝于味，吃過便知。天下事大抵如此——做成的蛋糕遠不及制造中的蛋糕，蛋糕的精華全在烘熔時期的焦香。喜歡被教訓的人，又可以在這里找到教訓。　　上街買菜，恰巧遇著封鎖，被羈在離家幾丈遠的地方，腿尺天涯，可望而不可即。太陽地里，一個女傭企圖沖過防線，一面掙扎著，一面叫道：“不早了呀！放我回去燒飯吧！”眾人全都哈哈笑了。坐在街沿上的販米的廣東婦人向她的兒子說道：“看醫生是可以的；燒飯是不可以的。”她的聲音平板而鄭重，似乎對于一切都甚滿意，是初極外國語教科書的口吻，然而不知道為什么，聽在耳朵里使人不安，仿佛話中有話。其實并沒有。　　站在麻繩跟前，竹籬笆底下，距我一丈遠近，有個穿黑的男子，戴頂黑呢帽，矮矮個子，使我想起《歇浦潮》①小說插圖中的包打聽。麻繩那邊來了三個穿短打的人，挺著胸，皮鞋啪啪響——封鎖中能夠自由通過的人，誰都不好意思不挺著胸，走得啪啪響——兩個已經越過線去了，剩下的一個忽然走近前來，挽住黑衣人的胳膊，熟狎而自然，把他攙到那邊去了，一句話也沒有。三人中的另外兩個也湊了上來，兜住黑衣人的另一只胳膊，撒開大步，一霎時便走得無影無蹤。這是我第一次親眼看見提強盜。捕房方面也覺得這一幕太欠緊張，為了要繃繃場面，事后特地派了十幾名武裝警察到場彈壓，老遠地就拔出了手槍，目光四射，準備肅清余黨。我也準備著槍聲一起便向前撲翻，俯伏在地，免中流彈。然而他們只遠遠望了一望，望不見妖氛黑氣，用山東話表示失望之后，便去了。　　==========　　①《歇浦潮》，二十年代初出版的邪狎小說，朱瘦菊（海上說夢人）著。　　空氣松弛下來，大家議論紛紛。送貨的人扶著腳踏車，掉過頭來向販米的婦人笑道：“哪兒跑得掉！一出了事，便畫影圖形四處捉拿，哪兒跑得掉！”又向包車夫笑道：“只差一點點——兩個已經走過去了，這一個偏偏看見了他！”又道：“在這里立了半天了——誰也沒留心到他！”　　包車夫坐在踏板上，笑嘻嘻抱著胳膊道：“這么許多人在這里，怎么誰也不捉，單單捉他一個！”　　幸災樂禍的，無聊的路邊的人——可憐，也可愛。　　路上的女人的絨線杉，因為兩手長日放在袋里，往下墜著的緣故，前襟拉長了，后面卻縮了上去，背影甚不雅觀。　　“司馬昭之心，路人皆知。”“路人”這名詞在美國是專門代表“一般人”的口頭撣。新聞記者鼓吹什么，攻擊什么的時候，動輒指出“路人”來：“連路人也知道……”“路人所知道的”往往是路人做夢也沒想到的。　　在路上看人，人不免要回看，便不能從容地觀察他們。要使他們服服貼貼被看而不敢回看一眼，卻也容易。世上很少“從頭看到腳，風流往下落；從腳看到頭，風流往上流”的人物。普通人都有這點自知之明，因此經不起你幾次三番迅疾地從頭至腳一打量，他們或她們便渾身不得勁，垂下眼去。還有一個辦法。只消凝視他們的腳，就足以使他們驚惶失措。他們的襪子穿反了么？鞋子是否看得出來是假皮所制？腳有點外八字？里八字？小時候聽合肥老媽子敘述鄉下打狼的經驗，說狼這東西是“銅頭鐵背麻秸腿”，因此頭部與背脊全部富于抵抗力，唯有四條腿不中用。人類的心理上的弱點似乎也集中在下肢上。　　附近有個軍營，朝朝暮暮努力地學吹喇叭，迄今很少進步。照說那是一種苦惱的，磨人的聲音，可是我倒不嫌它討厭。偉大的音樂是遺世獨立的，一切完美的事物皆屬于超人的境界，惟有在完美的技藝里，那終日紛呶的，疲乏的“人的成分”能夠獲得片刻的休息。在不純熟的手藝里，有掙扎，有焦愁，有慌亂，有冒險，所以“人的成分”特別的濃厚。我喜歡它，便是因為“此中有人，呼之欲出”。　　初學拉胡琴的音調，也是如此。聽好手拉胡琴，我也喜歡聽他調弦子的時候，試探的，斷續的咿啞。初學拉凡啞林①，卻是例外。那尖利的，鋸齒形的聲浪，實在太像殺雞了。　　==========　　①凡啞林，小提琴。英語Violin一詞的音譯。　　有一天晚上在落荒的馬路上走，聽見炒(www.lz13.cn)白果的歌：“香又香來糯又糯！”是個十幾歲的孩子，唱來還有點生疏，未能朗朗上口。我忘不了那條黑沉沉的長街，那孩子守著鍋，蹲踞在地上，滿懷的火光。　　（原刊1944年1月《天地》月刊第4期） 張愛玲作品_張愛玲散文集 張愛玲：有女同車 張愛玲：必也正名乎分頁：123

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